En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies pour réaliser des statistiques d'audience et vous proposer des services ou publicités adaptés à vos centres d'intérêt.  En savoir plus  J'accepte

  Votre navigateur (${ userBrowser.name + ' ' + userBrowser.version }) est obsolète. Pour améliorer la sécurité et la navigation sur notre site, prenez le temps de mettre à jour votre navigateur.      
5 084.70 PTS
-0.22 %
5 079.00
-0.30 %
SBF 120 PTS
4 062.15
-0.38 %
DAX PTS
11 548.17
+0.21 %
Dowjones PTS
25 339.99
+1.15 %
7 157.21
+0.00 %
1.159
+0.32 %

Les grandes dates du chef français Paul Bocuse

| AFP | 611 | Aucun vote sur cette news
Photo prise le 21 décembre 2015 d'une peinture murale représentant le chef Paul Bocuse sur un immeuble à Lyon
Photo prise le 21 décembre 2015 d'une peinture murale représentant le chef Paul Bocuse sur un immeuble à Lyon ( JEFF PACHOUD / AFP/Archives )

Les grandes dates de la carrière du chef français Paul Bocuse, décédé samedi à l'âge de 91 ans:

- 11 février 1926 : naissance à Collonges-au-Mont-d'Or, près de Lyon (centre-est)

- 1945 : apprenti chez la mère Brazier

- 1954 : travaille dans le restaurant de son père Georges

- 1958 : première étoile au guide Michelin

- 1960 : deuxième étoile au guide Michelin

- 1961 : obtient le titre de meilleur ouvrier de France

- 1965 : troisième étoile au guide Michelin

- 1975 : création de la soupe aux truffes noires VGE, plat dont il se disait "le plus fier", dédié au président de la République Valéry Giscard d'Estaing.

- 1979 : création d'une ligne d'épicerie fine : vins, champagne, foie gras notamment, diffusée principalement au Japon

- 1982 : ouverture du Pavillon de France à Orlando (Etats-Unis) avec le cuisinier Roger Vergé et le pâtissier Gaston Lenôtre

- 1987 : crée le concours international de cuisine le Bocuse d'Or

- 1989 : élu "cuisinier du siècle" par Gault&Millau

- 1990 : création de l'institut Paul Bocuse Hôtellerie et Arts culinaires à Ecully, près de Lyon

- 1994 : ouverture de la première brasserie lyonnaise : Nord. Suivront Sud (1995), Est (1997), Ouest (2003) et Argenson-Gerland (2002). L'Abbaye, destinée aux réceptions, peut accueillir 500 convives depuis 1998

- 2000: intronisé "Pape de la cuisine française" par le jury du château Pape Clément, l'un des plus célèbres crus du Bordelais

- 2005 : publie "Le feu sacré", son autobiographie

- 2011 : désigné "chef du siècle" par le Culinary Institute of America (CIA)

- 2013 : tout juste remis d'une hospitalisation, il inaugure encore un restaurant à son nom, au nord de New York

- 2018 : décès dans sa célèbre auberge de Collonges-au-Mont-d'Or, quelques jours avant ses 92 ans

 ■

Copyright © 2018 AFP. Tous droits de reproduction et de représentation réservés.

Toutes les informations reproduites dans cette rubrique (dépêches, photos, logos) sont protégées par des droits de propriété intellectuelle détenus par l'AFP. Par conséquent, aucune de ces informations ne peut être reproduite, modifiée, transmise, rediffusée, traduite, vendue, exploitée commercialement ou utilisée de quelque manière que ce soit sans l'accord préalable écrit de l'AFP. l'AFP ne pourra être tenue pour responsable des délais, erreurs, omissions, qui ne peuvent être exclus ni des conséquences des actions ou transactions effectuées sur la base de ces informations.

Votez pour cet article
0 avis
Note moyenne : 0
  • 0 vote
  • 0 vote
  • 0 vote
  • 0 vote
  • 0 vote

RETROUVEZ LES WEBINAIRES BOURSE DIRECT

Trader sur le CAC40 avec du levier
Lundi 5 novembre de 12h30 à 13h00

Les Produits de rendement : découvrir un nouveau support d'investissement
Lundi 5 novembre de 18h00 à 18h30

CONTENUS SPONSORISÉS
À LIRE AUSSI SUR BOURSE DIRECT
Publié le 15/10/2018

Caisse Régionale de Crédit Agricole Mutuel Brie Picardie Société coopérative à…

Publié le 15/10/2018

Lundi 15 octobre14h30 aux Etats-UnisIndice manufacturier "Empire State" d'octobreVentes au détail de septembre16h00 aux Etats-UnisStocks des entreprises d'aoûtMardi 16 octobre11h00 en…

Publié le 15/10/2018

Lundi 15 octobre 2018Aucune publication d'entreprise n'est attendue.Mardi 16 octobre 2018HAULOTTELe spécialiste des matériels d'élévation de personnes et de charges publiera (après Bourse) son…

Publié le 15/10/2018

Total vient d'inaugurer sa nouvelle usine de dernière génération pour la production de lubrifiants, localisée dans la Région de Kaluga en Russie...

Publié le 15/10/2018

D'un point de vue graphique, le titre rebondit sur le support majeur des 30.94 euros, soit la borne haute du trou de cotation haussier du 13 septembre. En outre, les cours ont également dépassé une…