En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies pour réaliser des statistiques d'audience et vous proposer des services ou publicités adaptés à vos centres d'intérêt.  En savoir plus  J'accepte

  Votre navigateur (${ userBrowser.name + ' ' + userBrowser.version }) est obsolète. Pour améliorer la sécurité et la navigation sur notre site, prenez le temps de mettre à jour votre navigateur.      
4 962.25 PTS
-1.80 %
4 979.50
-1.40 %
SBF 120 PTS
3 988.68
-1.50 %
DAX PTS
11 292.83
-2.01 %
Dowjones PTS
25 004.11
-1.24 %
7 016.58
-1.75 %
1.146
-0.04 %

Vignes gelées: les vignerons bordelais apprennent une nouvelle taille

| AFP | 558 | 3 par 1 internautes
La taille des vignes partiellement gelées,
La taille des vignes partiellement gelées, "c'est un vrai casse-tête", se désole André Faugère (ici en photo), du Gaec de Londre, à Escoussans, où se tient l'un de ces ateliers organisés en décembre et janvier par la chambre d'agriculture du département pour optimiser la taille.  ( MEHDI FEDOUACH / AFP )

"Regardez ! Ca c'est dû au gel: la nécrose s'est installée par le haut. Faites attention à ça, il faut couper!", montre Joël Ortiz, conseiller viticole à la chambre d'agriculture en Gironde. Sécateur en main, il coupe les bois "brûlés" par le froid devant une vingtaine de viticulteurs venus apprendre cette taille inédite de la vigne.

Huit mois après le gel qui a frappé dans la nuit du 20 au 21 avril puis du 27 au 28 avril, les séquelles sont encore lourdes, en particulier dans le Bordelais où 80.000 des 114.000 hectares de vignes ont été touchés.

A Escoussans, village de l'Entre-deux-Mers au sud-est de Bordeaux, de nombreux vignerons sont venus chercher des réponses lors de cette démonstration car la taille, de mi-novembre à mars, doit être effectuée de manière bien différente des autres années en raison de cet épisode de gel, qui amputera probablement de moitié la récolte 2017.

"J'avais un peu peur pour l'année prochaine de ne pas avoir assez de raisins. Aujourd'hui, j'ai eu le retour de ceux qui ont connu un épisode de gel similaire en 1991 et, a priori, on ne va pas avoir de problèmes de quantité grâce à une bonne taille pour les récoltes 2018 et 2019", note, rassurée, Mathilde, jeune viticultrice dans une petite propriété à Saint-Germain-de-Grave.

Huit mois après le gel qui a frappé dans la nuit du 20 au 21 avril puis du 27 au 28 avril, les séquelles sont encore lourdes, en particulier dans le Bordelais où 80.000 des 114.000 hectares de vignes ont été touchés.
Huit mois après le gel qui a frappé dans la nuit du 20 au 21 avril puis du 27 au 28 avril, les séquelles sont encore lourdes, en particulier dans le Bordelais où 80.000 des 114.000 hectares de vignes ont été touchés. ( MEHDI FEDOUACH / AFP )

Pour les vignes qui ont complétement gelé, comme en 1991, la taille se fait sans problème, quasiment comme les autres années, en coupant notamment les nouveaux rameaux.

Mais pour celles partiellement gelées, "c'est un vrai casse-tête", se désole André Faugère, du Gaec de Londre, à Escoussans, où se tient l'un de ces ateliers organisés en décembre et janvier par la chambre d'agriculture du département pour optimiser la taille.

- Surcoût de main d'oeuvre -

A Escoussans, la taille, de mi-novembre à mars, doit être effectuée de manière bien différente des autres années en raison de cet épisode de gel, qui amputera probablement de moitié la récolte 2017.
A Escoussans, la taille, de mi-novembre à mars, doit être effectuée de manière bien différente des autres années en raison de cet épisode de gel, qui amputera probablement de moitié la récolte 2017. ( MEHDI FEDOUACH / AFP )

"D'habitude, on taille de façon automatique. Mais là, tout le haut du pied a gelé, pas le bas. La végétation est repartie, donnant un aspect buissonnant et du bois de petite taille, ce qui rend l’exécution de la taille difficile", reconnaît-il, avec 65 à 70% de ses 37 hectares de vignes gelées partiellement.

Ce vigneron se voit contraint de laisser davantage de bourgeons sur ces rameaux, ressemblant cette année à une main aux longs doigts tordus. Car au lieu d'avoir une belle branche longiligne, plusieurs ont poussé après le gel.

"Elles sont de qualité plus faibles, donc potentiellement plus fragiles et moins fertiles, c'est pourquoi on les coupe moins court que d'habitude pour laisser davantage de bourgeons", explique David Perrier, conseiller viticole à la chambre d'agriculture.

Sur les vignes blanchies par le froid du matin, il supprime également les baguettes devenues noires à l'intérieur. Cette nécrose l'oblige à tailler au ras du cep le bois mort.

Une vingtaine de viticulteurs sont venus apprendre cette taille inédite de la vigne.
Une vingtaine de viticulteurs sont venus apprendre cette taille inédite de la vigne. ( MEHDI FEDOUACH / AFP )

"Dans le Bordelais, la taille de la vigne en Guyot, c'est-à-dire une taille longue, est de mise mais cette année, on alternera entre taille en Guyot et taille courte en cordon lorsque les bois sont trop détériorés", poursuit M. Perrier, qui qualifie cette méthode de "réfléchie, pragmatique".

"Il va falloir se poser la question à chaque pied comme quand on apprend à tailler car chaque pied, traumatisé, réagit différemment à la gelée. Donc, il faut qu'on s'adapte en fonction de sa réaction", renchérit la vigneronne Mathilde, bonnet sur la tête.

Le temps de taille sera par conséquent allongé de 25 à 30%, provoquant un surcoût de main d'oeuvre. Mais pour le conseiller viticole, "une fois la taille passée, on aura tourné la page du gel 2017". Au moins sur le terrain.

 ■

Copyright © 2018 AFP. Tous droits de reproduction et de représentation réservés.

Toutes les informations reproduites dans cette rubrique (dépêches, photos, logos) sont protégées par des droits de propriété intellectuelle détenus par l'AFP. Par conséquent, aucune de ces informations ne peut être reproduite, modifiée, transmise, rediffusée, traduite, vendue, exploitée commercialement ou utilisée de quelque manière que ce soit sans l'accord préalable écrit de l'AFP. l'AFP ne pourra être tenue pour responsable des délais, erreurs, omissions, qui ne peuvent être exclus ni des conséquences des actions ou transactions effectuées sur la base de ces informations.

Votez pour cet article
1 avis
Note moyenne : 3
  • 0 vote
  • 0 vote
  • 0 vote
  • 0 vote
  • 0 vote

RETROUVEZ LES WEBINAIRES BOURSE DIRECT

Les Produits de rendement : découvrir un nouveau support d'investissement
Lundi 5 novembre de 18h00 à 18h30

Tradez sur le CAC40 avec du levier
Mardi 6 novembre de 12h15 à 13h15

Les Différents Types d'Ordre de Bourse
Mardi 20 novembre de 12h30 à 13h30

CONTENUS SPONSORISÉS
SUR LE MÊME SUJET
Publié le 23/08/2018

Des vignes en Alsace près de la petite ville de Barr, le 22 août 2018 ( PATRICK HERTZOG / AFP )Au premier jour des vendanges en Alsace, les sécateurs n'ont pas encore tous trouvé de mains pour…

Publié le 07/08/2018

Benjamin Bois (g), et Mario Rega (d), inventeurs de la "Notipy Box", règlent le boîter qui protège des pesticides en clignotant lorsque la parcelle vient d'être traitée, chez le viticulteur…

Publié le 06/06/2018

Des lombrics à la rescousse des vignes à La-Londe-Les-Maures, photo du 29 mai 2018. ( Anne-Christine POUJOULAT / AFP/Archives )l'arrière d'un pick-up, des kilos de terre humide grouillante de…

Publié le 31/05/2018

Déploiement du système antigrêle fonctionnant avec radar et ballons, sur un vignoble à Ampuis, le 30 mai 2018 ( JEAN-PHILIPPE KSIAZEK / AFP )"Les orages de grêle, c'est le pire. Tout est…

Publié le 26/05/2018

Des pieds de vigne ayant perdu toutes leurs feuilles suite à de violents orages dans l'Ouest, le 26 mai 2018 à Macau, dans le bordelais ( GEORGES GOBET / AFP )Les violents orages de grêle qui…

À LIRE AUSSI SUR BOURSE DIRECT
Publié le 23/10/2018

Les mois de septembre et octobre augurent d'une augmentation de l'activité "professionnelle"...

Publié le 23/10/2018

Eurofins Scientific gagne désormais 3,4% à 417,8 euros, dans un volume toutefois assez limité...

Publié le 23/10/2018

3M a publié ses résultats du troisième trimestre. Ainsi les revenus s'élèvent à 8,15 milliards de dollars contre 8,17 milliards un an plus tôt. Le bpa a augmenté de 10,7% à 2,58 dollars,…

Publié le 23/10/2018

Orange Business Services et Telespazio, société commune de Leonardo et Thales, annoncent s’unir pour fournir des services de télécommunication par satellite au Ministère des Armées. Les deux…

Publié le 23/10/2018

Un des points faibles historiques d’Atos est revenu le hanter pour la deuxième publication consécutive : la faiblesse de sa croissance organique. Déjà décevante au premier semestre, elle…