En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies pour réaliser des statistiques d'audience et vous proposer des services ou publicités adaptés à vos centres d'intérêt.
  Votre navigateur (${ userBrowser.name + ' ' + userBrowser.version }) est obsolète. Pour améliorer la sécurité et la navigation sur notre site, prenez le temps de mettre à jour votre navigateur.      
5 690.78 PTS
+0.56 %
5 654.50
+0.07 %
SBF 120 PTS
4 485.48
+0.47 %
DAX PTS
12 468.01
+0.08 %
Dowjones PTS
26 935.07
-0.59 %
7 823.55
-0.99 %
1.102
+0.01 %

Les jeunes adultes boudent les produits de la mer

| AFP | 204 | 1 par 1 internautes
Une Poissonnerie, le 13 septembre 2014 à Bordeaux
Une Poissonnerie, le 13 septembre 2014 à Bordeaux ( JEAN-PIERRE MULLER / AFP/Archives )

Les jeunes adultes boudent les produits de la mer, la faute à des prix élevés et à des poissonneries qui ont délaissé cette tranche d’âge, selon une étude et des professionnels de la pêche réunis en assises cette semaine à Granville.

Lorsqu'ils font leurs courses, les moins de 35 ans achètent moins de produits aquatiques que leurs aînés, environ 40% de moins, selon une étude réalisée par Kantar pour l'organisme public FranceAgriMer.

Un décalage que tempère Jérôme Lafon, délégué filière pêche de FranceAgriMer: pour lui, cela s'explique en partie parce que ce sont des foyers plus petits.

"La consommation s'est déplacée un petit peu. Au niveau de la restauration, on a une consommation de poissons qui est importante. Mais par contre, il est un fait qu'on a une petite désaffection en magasin, sur les tranches de jeunes", note de son côté Bernard Benassy, patron de Poissonnier corail, une coopérative qui réunit 130 commerces dans toute la France.

"Je l'explique principalement parce qu'au niveau de la poissonnerie traditionnelle, on ne s'est pas forcément adapté, on a encore beaucoup de magasins qui sont anciens et là, on passe un peu à côté de cette tranche", ajoute-t-il, relevant également que des magasins sont souvent situés dans des zones plus accessibles en voiture, notamment en province.

"Les jeunes veulent avoir un grand choix et être beaucoup plus sur la partie traiteur, des choses déjà préparées ou alors quelque chose uniquement à cuire", ajoute M. Benassy.

Mais avant l'aspect pratique, un autre facteur détourne les jeunes ménages des étals des poissonniers: "le premier qu'ils citent demeure le prix. Pour 60% des Français, c'est le principal frein à la consommation", explique Jérôme Lafon.

"C'est un produit cher, qui devient luxueux, un peu, le panier moyen dans nos magasins, c'est 40 euros", renchérit M. Benassy.

"Mais il existe quantité de solutions de produits aquatiques accessibles à toutes les bourses. Encore faut-il les connaître et les mettre à portée de tout un chacun", estime M. Lafon. "Se faire des moules, ce n'est pas très cher, se faire du lieu noir, du grondin, c'est accessible."

Autre piste, pour attirer une clientèle plus jeune, les signes de qualité et de durabilité, séduisants pour des populations plus sensibles à l'aspect environnemental.

"Certains produits plus chers sont plébiscités parce qu'ils correspondent à leurs valeurs", indique ainsi M. Lafon. "La part du bio dans les achats de saumon pour les moins de 35 ans, elle est nettement supérieure à la part de bio dans les achats de saumon des gens plus âgés."

 ■

Copyright © 2019 AFP. Tous droits de reproduction et de représentation réservés.

Toutes les informations reproduites dans cette rubrique (dépêches, photos, logos) sont protégées par des droits de propriété intellectuelle détenus par l'AFP. Par conséquent, aucune de ces informations ne peut être reproduite, modifiée, transmise, rediffusée, traduite, vendue, exploitée commercialement ou utilisée de quelque manière que ce soit sans l'accord préalable écrit de l'AFP. l'AFP ne pourra être tenue pour responsable des délais, erreurs, omissions, qui ne peuvent être exclus ni des conséquences des actions ou transactions effectuées sur la base de ces informations.

Votez pour cet article
1 avis
Note moyenne : 1
  • 0 vote
  • 0 vote
  • 0 vote
  • 0 vote
  • 0 vote

OFFRE DE BOURSE

1000 € OFFERTS*
SUR VOS FRAIS DE COURTAGE

Valable pour toute 1ère ouverture de compte avant le 23 septembre 2019

CODE OFFRE : RENTREE19

Je profite de l'offre

* Voir conditions
N'oubliez pas pour profiter de l'offre, indiquez le code promo : RENTREE19 lors de votre ouverture de compte.

CONTENUS SPONSORISÉS
À LIRE AUSSI SUR BOURSE DIRECT
Publié le 20/09/2019

Ipsen présentera de nouvelles données dans le cadre de la 13e conférence annuelle de l'International Liver Cancer Association (ILCA 2019)...

Publié le 20/09/2019

Au 1er semestre 2019, Alpha MOS a réalisé un chiffre d'affaires consolidé de 2...

Publié le 20/09/2019

Les Nouveaux Constructeurs communique aujourd'hui ses résultats du 1er semestre 2019...

Publié le 20/09/2019

Pharmagest a enregistré au premier semestre un résultat net part du groupe de 13,70 millions d’euros, en augmentation 20,06%. La cession de 100% des titres de la filiale Intecum à la société…

Publié le 20/09/2019

DMS Group détiendra 80% du capital d'Hybrigenics