Le chiffre d'affaires consolidé de Saint Jean Groupe du 1er trimestre 2023 est principalement constitué du chiffre d'affaires de Saint Jean et de Deroux Frères. Il s'est élevé à 31,25 millions d'euros (26,22 ME au 31 mars 2022), en progression de 19,16%.

Le chiffre d'affaires de Saint Jean a progressé de 16,44% par rapport au 31 mars 2022. Au cours de ce trimestre, marqué par l'inflation, les ventes de quenelles et de produits à marques de distributeurs ont été particulièrement dynamiques dans un marché des produits du rayon frais libre-service qui est en baisse de 4,8% en volume. Le chiffre d'affaires des produits à marque Saint Jean a progressé malgré des volumes en légère baisse du fait de la réduction de la politique promotionnelle. La vente de produits Bio souffre, particulièrement pour les marques de distributeurs et les clients industriels. L'activité restauration progresse, affectée toutefois par un secteur de la restauration traditionnelle moins dynamique en ce début d'année.

Le chiffre d'affaires au 31 mars 2023 de Deroux Frères a progressé de 40,54% par rapport au 31 mars 2022 et de 40,78% en excluant les ventes réalisées avec la société Saint Jean. L'activité de Deroux Frères a été marquée par une très forte hausse du chiffre d'affaires dans un contexte de rareté de l'offre, impactée par la grippe aviaire et la hausse des coûts de production. Les ventes en volume reculent de 9,6%.