Paulic Meunerie : chiffre d'affaires 2022 en forte hausse de 65%

Le groupe familial Paulic Meunerie a réalisé un chiffre d'affaires 2022 de 18,7 ME, en forte hausse de 65% par rapport à celui de l'exercice 2021. Comme au 1er semestre, l'activité a été favorable sur les farines de froment et les farines de sarrasin.

Sur les farines de froment (boulangeries artisanales, industrielles, biscuiteries et ateliers des grandes surfaces), la mise en service des nouvelles capacités d'écrasement et de la tour de mélange sont à l'origine d'une hausse de 34% des volumes produits. Cette hausse s'est accompagnée d'une progression de 79% du chiffre d'affaires, surperformant un marché en croissance structurelle.

Sur le blé noir, malgré une récolte 2021 difficile, Paulic Meunerie indique avoir réussi à augmenter ses approvisionnements en limitant le recours aux importations qui avait pesé sur la marge au cours du précédent exercice. Le groupe a également bénéficié en 2022 de la hausse de tarifs passée au 2nd semestre 2021, lui permettant de revaloriser un produit traditionnellement plus contributif à la marge. Au final, Paulic enregistre une croissance en valeur (+44%) comparable à la hausse en volumes (+43%).

Le groupe promet une amélioration des marges pour l'ensemble de l'année 2022. Paulic Meunerie pense continuer en 2023 à bénéficier de la montée en puissance progressive de son outil industriel favorisant une nouvelle hausse des volumes sur ses métiers historiques et enregistrer les premières ventes issues de son réacteur Oxygreen à destination de l'entomoculture. L'équipe aborde ainsi le nouvel exercice avec une confiance renouvelée.