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Les oeufs français ont la cote

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Les oeufs français ont la cote
Credits  ShutterStock.com


Entre début août et la troisième semaine de septembre 2017, le cours des œufs coquilles en France a bondi de plus de 25% à 6,43 euros les 100 œufs. Celui des œufs destinés à l'industrie a flambé de 49% à 1,24 euro le kilo sur la même période. La crise sanitaire de cet été, qui a touché des éleveurs de poules pondeuses notamment en Belgique et aux Pays-Bas, a majoritairement orienté les consommateurs européens et français d'œufs vers les produits d'origine française.

Cette hausse de la demande est venue renforcer les fortes tensions du marché français, caractérisé par une offre modérée et un regain d'intérêt des consommateurs pour les œufs.

source : AOF

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