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"Le calvados est resté dans le cœur des consommateurs", selon l'Idac

| AOF | 233 | 4 par 1 internautes
"Le calvados est resté dans le cœur des consommateurs", selon l'Idac
Credits  ShutterStock.com


Face à la crise sanitaire, la filière du calvados s'est organisée pour atténuer l'onde de choc. Malgré un repli de 17% des expéditions par rapport à l'année 2019, 4,2 millions de bouteilles d'eau-de-vie de Normandie ont été commercialisées en 2020. Exporté à près de 55%, le spiritueux confirme sa bonne tenue sur la scène internationale où les ventes n'ont reculé que de 6,7%, souligne l'Interprofession des Appellations Cidricoles (Idac)

Sur certains marchés, la catégorie engrange même des progressions importantes : c'est notamment le cas en Russie (+5%), aux Pays-Bas (+20%) ou au Japon (+75%).

Cependant, le marché national accuse une baisse significative (-27,5%). La fermeture du circuit CHR (Cafés, Hotel, Restaurants) et un fléchissement de la fréquentation touristique ont pesé sur la croissance des distilleries. Sur les réseaux cavistes et dans la grande distribution, les ventes demeurent assez stables.


Pour Didier Bédu, président de l'Idac : "Nous redoutions le pire il y a un an mais le calvados est resté dans le cœur des consommateurs. Le repli de nos ventes sont le fait d'une conjoncture extrêmement particulière et s'explique surtout par des facteurs exogènes: la fermeture des bars-restaurants, l'évènementiel et le spiritourisme. Car, structurellement, l'appétence mondiale pour le calvados est bien là."

source : AOF

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