L'indice FAO des prix de la viande en hausse en juillet

L'indice FAO des prix de la viande a affiché une valeur moyenne de 127,3 points en juillet 2025, soit 1,5 point (1,2%) de plus qu'en juin et 7,3 points (6%) de plus qu'en juillet 2024 et le niveau le plus élevé jamais enregistré. La hausse s'explique principalement par l'augmentation des prix de la viande de bovins et de la viande d'ovins, ainsi que par une légère progression des cours de la viande de volaille, tandis que les prix de la viande de porc ont diminué. Les prix mondiaux de la viande de bovins ont atteint un nouveau record, soutenus par l'accroissement des cours en Australie,…