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L'année 2018 s'annonce contrastée pour le lait

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L'année 2018 s'annonce contrastée pour le lait
Credits  ShutterStock.com


Après avoir grimpé de 16% en 2017, le prix moyen du lait payé aux producteurs en France pourrait ralentir sa progression cette année. Selon le Centre National Interprofessionnel de l'Economie Laitière (Cniel) en effet, le prix du lait restera pris en tenailles entre deux tendances de marchés radicalement opposées : des stocks très importants de poudre de lait écrémé tirant les prix vers le bas, et un manque de beurre soutenant les cours.

A fin janvier, les 1000 litres de lait s'échangeaient à 362,7 euros, un prix stable depuis le début de l'année.



source : AOF

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